Амилопектиновый крахмал

Поставщиков по товару: 3
Заявок по товару пока нет
Амилопектиновый крахмал состоит почти на 100% из ветвистого полисахарида — амилопектина (в отличие от обычного крахмала, содержащего еще и амилозу) Применяется в различных отраслях пищевой промышленности чаще всего в качестве загустителя. Ему присущи такие свойства, как высокий уровень вязкости, низкая температура желатинизации, нейтральный вкус и прозрачность в сочетании со свойствами большой устойчивости к механическим воздействиям, интенсивной температурной обработке, циклам замораживания и оттаивания. Добавление в состав амилопектинового крахмала повышает физико-химические характеристики продукции, дает огромный спектр новых возможностей в отношении текстуры, консистенции, вкусов, стабильности, экономичности и других параметров.


По товару пока нет предложений.

Остались вопросы?
Свяжитесь с нами и мы проконсультируем вас.

8-800-707-63-72