
Крахмал картофельный модифицированный, различных марок
Заявок по товару пока нет
Крахмалы Е1422 — Данная модификация происходит при помощи обработки крахмала адипиновым или уксусным ангидридами. После данной процедуры в крахмале происходит процесс так называемой “сшивки” молекул крахмала.
Крахмалы Е1420 – Производится при помощи уксусного ангидрида, после чего образуется белый порошок с желтоватым оттенком.
Основной чертой данного продукта является повышение устойчивости к влиянию низких температур.Основная цель применения модификации — это придание устойчивости к перепадам температуры и продление сроков хранения данных изделий.
Крахмалы Е1412 – Для получения данного типа модификации картофельного крахмала, последний подвергается процессу этерификации.
В данном процессе участвуют триметафосфат натрия или оксихлорид фосфора.
Крахмалы Е1414 – Данная модификация крахмала, как правило, проходит в несколько этапов.
В разведенный крахмал добавляется оксихлорид фосфора, далее этерификация, после чего все промывается и просушивается.
Применяется как усилитель вкуса для низкокалорийных прод
По товару пока нет предложений.
Остались вопросы?
Свяжитесь с нами и мы проконсультируем вас.