Лактат Натрия, E325

Антиоксидант. Синергист антиокислитетей (усиливает в продуктах антиокислительное действие), способен отлично поглощать влагу в продуктах питания, предотвращая высыхание. Лактат натрия применяется в производстве хлебобулочных изделий для подкисления теста, замороженных мясопродуктах в вакуумной упаковке для продления сроков их хранения, нарядус другими консервантами. Допускается в производстве детского питания для детей от года.