Пропионат кальция (Е282)

Используется для консервирования продуктов питания и защите их от образования бактерий и других микроорганизмов. Область применения охватывает, производство соусов из сои, уксуса, и для торможения процесса старения в виноделии и прочее. Применяется в качестве консерванта в хлебобулочном производстве для более длительного хранения хлеба и кондитерских изделий, а так же для улучшения качества теста и готовой продукции.